Elaboraciones: segundos platos
Pizza de verduras y boquerones y brochetas de frutas con salsa de yogur.
Tortilla Sanantonera
Lentilles au foie gras
Paletilla de cabrito lechal.
BONITO ESCABECHADO CON ENSALADA DE PIMIENTOS
Callos en Salsa
Huevo pochado con migas y jugo de gallina
Arroz meloso del Mar Menor con su Dorada
Lomo de salmonetes sobre risotto de vieiras y jengibre.
Bacalao confitado en aceite de oliva sobre lecho de chanfaina,yema crujiente y salsa de puerros.
Caballa al horno con limón
Salmón con arroz y habas
Pastel de cordero
Bozarzo
Lentejas,setas y foie.
Calamar rostizado con ñoras y pimentón de la Vera
Paletilla de cordero segureño.
Lubina al pil-pil de gamba roja
